礦泉水

礦泉水是從地下深處自然湧出或鑽井採集的，它對水源地有嚴格要求，需經過地礦部門勘探評價，採取水源地保護措施，可以理解為一種礦產資源。礦泉水的價格相對較高，主要是因為水源成本高。

礦泉水由於來自地下深處，其成分受岩層成分的影響較大，所以相比生活飲用水，它有更多的元素需要控制，比如銻（Stibium），鋇（Barium），硼（Boron），鎳 (Nickel)，銀 (silver)等在生活飲用水中。都只是非常規指標而礦泉水常吹噓的含有豐富的“微量營養元素”鍶(Strontium)，硒(Selenium)等，實際上我的同事測過幾種礦泉水，這些物質的含量並不比自來水高，有的甚至還不如自來水。

純淨水又稱為RO水

純淨水是用符合生活飲用水衛生標準的水為原料，通過離子交換，反滲透，蒸餾等工藝製成。它的離子含量低，水的硬度低，幾乎不含礦物質，用它來燒水不會形成水垢。純淨水在發達國家和地區的普及率很高，可以達到80％以上，中東地區的居民喝的幾乎都是純淨水。

礦物質水

礦物質水簡單的說就是純淨水加少量礦物質，它是生活飲用水（自來水）經過純化，然後添加礦物質，經殺菌罐裝制得。添加礦物質的目的其實不是因為這些礦物質多麼有營養，少了就不行，而是因為這些礦物質可以滿足消費者對口感的要求。通過添加礦物鹽，可以讓礦物質水的口感接近平時喝的白開水或者礦泉水。

Avan